“一种雪茄茄芯烟叶复合酶发酵提质方法”发明专利获公开_麦雪茄

2023年11月28日，国家知识产权局公开一件由浙江中烟工业有限责任公司申请的发明专利：一种雪茄茄芯烟叶复合酶发酵提质方法。

该发明公开了一种雪茄茄芯烟叶复合酶发酵提质方法，包括以下步骤：将植酸酶和中性蛋白酶按比例进行混合并溶于水，形成复合酶制剂混合溶液；对调制后的雪茄烟上部叶均匀喷施复合酶制剂混合溶液至表面，控制烟叶回潮含水率和平衡水分时间；将平衡水分后的烟叶放在烟堆中间位置进行人工堆积发酵，发酵过程中记录垛心温度，当垛心温度达到温度设定值时进行翻堆，烟叶按照上翻下、外翻内的原则重新堆垛。据悉，该发明提供的一种雪茄茄芯烟叶复合酶发酵提质方法，能够克服外源单酶制剂提高雪茄烟叶质量不全面的缺陷，明显提高烟叶整体质量。